Galicia consolídase como líder nacional no sector lácteo grazas á innovación e á sostibilidade
Galicia consolídase como líder nacional na produción láctea grazas ao esforzo conxunto entre as explotacións gandeiras e as políticas públicas. Así o manifestou a conselleira do Medio Rural, María José Gómez, durante a inauguración do seminario “Eficiencia e sostibilidade en vacún de leite”, celebrado no Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo, un acto que contou coa presenza de expertos e autoridades.
Na súa intervención, a conselleira destacou a transformación do sector nos últimos 50 anos, pasando dunha economía de subsistencia a unha estrutura profesional e innovadora. “O leite galego é sinónimo de calidade e eficiencia, e hoxe somos un referente nacional grazas ao esforzo colectivo”, apuntou.
Entre as novidades anunciadas, salientou a aplicación ContaLáctea, que permitirá ás explotacións calcular os custos de produción e tomar decisións baseadas na análise comparativa con outras granxas. Ademais, avanzou a publicación dun novo Decreto que reorganizará o Observatorio Lácteo Galego, incrementando a cantidade de información dispoñible e garantindo unha maior transparencia na cadea de valor.
O seminario, que contou coa participación de expertos internacionais, abordou temas como a eficiencia das explotacións en Europa, a nutrición innovadora e as tendencias globais do mercado. A xornada tamén serviu para poñer en valor o impacto económico do sector en Galicia, que representa máis do 40% da produción láctea española, xera ingresos superiores aos 1.500 millóns de euros anuais e emprega a miles de persoas.
O director xeral da PAC e do Control da Cadea Alimentaria, Juan José Cerviño, destacou na súa intervención a importancia de analizar a evolución histórica do sector, desde os retos económicos da década de 1990 ata os avances actuais en sostibilidade. Pola súa parte, o alcalde de Abegondo, José Antonio Santiso, subliñou a importancia da colaboración entre administracións e produtores para manter o liderado galego.
Con esta nova aposta pola modernización e o apoio institucional, Galicia consolida o seu papel como motor lácteo a nivel nacional e internacional, reforzando o compromiso cun modelo sostible e innovador.