Sociedade

'A carón do lume' rende homenaxe á cociña tradicional galega e presentarase co escritor Xavier Alcalá como convidado.

A Biblioteca de Ordes acolle este venres a presentación de A carón do lume, o novo libro de Mónica Prego, autora galega e creadora do coñecido proxecto gastronómico 'Pandebroa by Monika Prego'. O acto, que terá lugar ás 20:00 horas nos baixos da Alameda, será presentado polo escritor e xornalista Xavier Alcalá.

A carón do lume explora a cociña tradicional galega dende unha perspectiva intimista e de respecto polas técnicas ancestrais, destacando a importancia da cociña a lume lento e dos ingredientes autóctonos. A obra inclúe unha selección de receitas inspiradas na tradición galega, acompañadas de fotografías evocadoras que capturan a esencia das preparacións ao lume, dende pratos de mar ata receitas de caza e outros produtos da terra.

Mónica Prego, coñecida polo seu traballo de divulgación da gastronomía galega nas redes sociais, convida aos lectores a recuperar o valor da cociña artesanal e a conectarse coa natureza a través dos alimentos. Durante o evento, Prego compartirá anécdotas sobre o proceso de creación do libro, mentres Xavier Alcalá aportará a súa visión sobre o impacto cultural das obras que revitalizan o patrimonio gastronómico galego.

O acto promete ser un punto de encontro para os amantes da cociña galega e do saber popular, brindando un espazo para celebrar a gastronomía local e o seu potencial como ferramenta de preservación cultural.