Os tomates cherry de Lúa de Dexo elixidos como os mellores de España no Festival do Tomate

A explotación de Francisco Gil e Sonia Rodríguez, en Dexo (Oleiros), suma varios recoñecementos nacionais grazas á súa variedade ‘A Marola’ e a outras propostas gourmet

Os tomates cherry da explotación Lúa de Dexo, que cultivan Francisco Gil e Sonia Rodríguez na parroquia de Dexo, no concello de Oleiros, foron elixidos como mellores de España no IV Festival do Tomate de Cantabria, onde o proxecto galego acadou varios galardóns entre os que destaca o primeiro posto na categoría cherry con 'A Marola'. Ademais conseguiron outro posto na mesma categoría e o premio ao tomate máis bonito coa variedade 'Purple Sunrise'.

Lúa de Dexo é un proxecto cunha clara pegada artesanal: comezou como unha horta de autoconsumo e acabou profesionalizándose para centrarse en tomates gourmet. A explotación traballa centos de variedades distintas, acadando unhas 200 variedades de tomate e unhas 60 de tipo cherry, o que lles permite seleccionar material de gran personalidade sensorial.

Os produtores destacan que non buscan produción masiva senón calidade e diversidade, cultivando variedades propias e apostando por prácticas de proximidade e con poucos tratamentos químicos. Os exemplos de Lúa de Dexo chegan cada ano a feiras e certames especializados onde xa acumulaban premios en edicións anteriores. A repercusión mediática e o interese da restauración local confirman que o seu traballo ten saída gastronómica.

Para Francisco e Sonia, estes premios son o recoñecemento dun traballo de campo paciente e experimental. As variedades como 'A Marola' compiten non só polo aspecto senón pola textura e o equilibrio de azucres e acidez, algo que os xurados valoran especialmente en certames que reúnen produtores de toda España e do estranxeiro.

A presenza de Lúa de Dexo nas feiras especializadas tamén pon en valor o potencial das pequenas explotacións galegas para xerar produtos diferenciados e de alto valor engadido, ademais de contribuír á difusión da riqueza de sementes e variedades locais. Os interesados en probar as variedades premiadas poden consultalas en restaurantes locais e en puntos de venda directa sinalados pola propia explotación.