A Xunta e o sector hostaleiro reparten 60.000 envases reutilizables e 25.000 bolsas de separación para reducir o desperdicio alimentario en Galicia
A Xunta de Galicia e a Confederación Galega de Empresarios da Hostalería e Turismo están a distribuír packs contra o desperdicio alimentario nos locais asociados, con 60.000 envases reutilizables para que a clientela leve a casa as sobras, 25.000 bolsas contedoras para separar correctamente os residuos e máis de 40.000 bolsas reutilizables para botellas de viño. A iniciativa forma parte dun convenio financiado con 200.000 euros pola Consellería de Medio Ambiente e Cambio Climático.
Durante unha reunión na Coruña, a conselleira Ángeles Vázquez subliñou que a hostalaría é unha 'pata fundamental' para que Galicia cumpra cos obxectivos europeos de 2030 en prevención de refugallos: reducir nun 20 % as perdas na cadea produtiva e nun 50 % os residuos alimentarios per cápita no comercio polo miúdo e no consumo. Ademais da entrega de material, o acordo inclúe preto de 60 xornadas de formación para persoal hostaleiro, con obradoiros prácticos de separación de residuos e guías específicas de reciclaxe para o sector.
A Xunta enmarca esta acción no cumprimento da Directiva europea de residuos, que obriga as administracións a impulsar medidas preventivas, sensibilización e formación. Ao ofrecer envases reutilizables e reducir o uso de plásticos dun só uso na comida para levar, a administración e o sector avanzan cara a un modelo máis sostible, con impacto directo tanto no ambiente como nos custos operativos dos establecementos.