Arteixo enseña a preparar mermeladas y conservas naturales en un taller práctico en Monticaño
Aprovechar los productos de temporada, reducir el desperdicio alimentario y recuperar técnicas tradicionales de conservación. Ese es el objetivo del taller de mermeladas y conservas naturales que se celebrará este sábado 12 de septiembre en el Parque Municipal de Monticaño, en A Pastoriza.
La actividad está dirigida a personas aficionadas a la ecoartesanía y no requiere experiencia previa, ya que se trata de un curso de nivel iniciación. La formación correrá a cargo de Pilar Sotelino, conocida en redes sociales como @avoamakika.
El taller se desarrollará entre las 10.00 y las 14.00 horas y tendrá un marcado carácter práctico. A lo largo de la jornada, los participantes aprenderán a seleccionar y preparar frutas y hortalizas de temporada, además de conocer diferentes técnicas para elaborar mermeladas y conservas naturales.
De la preparación de los alimentos al envasado
El programa abordará cuestiones fundamentales para conseguir una elaboración segura, desde la limpieza y preparación de los ingredientes hasta las proporciones necesarias durante la cocción.
También se explicarán los métodos de conservación, la correcta esterilización de los envases, el cierre al vacío y las principales recomendaciones de higiene alimentaria para poder repetir posteriormente el proceso en casa con seguridad.
La parte práctica permitirá elaborar una receta durante el propio taller y resolver las dudas que vayan surgiendo. Además, la actividad finalizará con una degustación y cada participante podrá llevarse a casa la mermelada y la conserva elaboradas durante la jornada.
Solo hay 15 plazas
El taller cuenta con 15 plazas, que se asignarán por orden de inscripción, aunque tendrán prioridad las personas empadronadas en Arteixo y los clientes de SUMARTE, el Servicio Municipal de Aguas y BiciArteixo, así como colectivos asimilados.
El precio es de 15 euros para las personas que cumplan los requisitos de bonificación y de 25 euros para la inscripción general. Las personas interesadas deberán realizar la inscripción previamente. En caso de quedar solicitudes sin plaza, estas pasarán a formar parte de la próxima edición del curso.