El proyecto que nació en Coirós lleva a María Barallobre a la Medalla Castelao
María Barallobre Tomé, impulsora de los restaurantes La Penela, será una de las personas distinguidas con la Medalla Castelao 2026, una de las máximas condecoraciones civiles que concede la Xunta de Galicia. El anuncio fue realizado por el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, que destacó la trayectoria profesional de la empresaria y su contribución a la difusión de la gastronomía gallega.
La historia de La Penela comenzó en Coirós, donde Barallobre abrió su primer restaurante tras una larga carrera profesional vinculada a la docencia. Aquel proyecto inicial acabó convirtiéndose en un referente de la restauración gallega, con una expansión que llevó la marca hasta ciudades como A Coruña, Madrid, Barcelona y París.
A lo largo de los años, La Penela se consolidó como uno de los establecimientos más reconocidos de la gastronomía gallega, apostando por recetas tradicionales y productos de proximidad. La tortilla de patatas, uno de los platos más conocidos de la casa, se ha convertido en un símbolo de su propuesta culinaria.
La Medalla Castelao reconoce cada año a personas y entidades que destacan por su contribución a la cultura, la ciencia, el deporte, la economía o el desarrollo social de Galicia. En esta edición, María Barallobre compartirá reconocimiento con la Fundación Andrea, el trompetista Esteban Batallán, la física Mar Capeáns y el atleta Adrián Ben.
La entrega de los galardones tendrá lugar el próximo 28 de junio, coincidiendo con la conmemoración de la aprobación del Estatuto de Autonomía de Galicia y con el regreso de los restos mortales de Castelao a la comunidad gallega.