El pincho marinero prende en Miño con más de 3.500 degustaciones en su estreno
La primera Ruta do Pincho Mariñeiro de Miño se cerró con un balance que confirma la buena respuesta del público a la nueva propuesta gastronómica del municipio. A lo largo de las jornadas del viernes 17 y del sábado 18 de abril se vendieron más de 3.500 pinchos en los 13 establecimientos participantes, en un estreno que sirvió para dinamizar los locales y atraer tanto a vecinos como a visitantes.
La cita, impulsada por el Ayuntamiento de Miño junto con la hostelería local, nació con el objetivo de poner en valor los productos del mar del entorno a través de elaboraciones cuidadas y creativas. La convocatoria ya llegaba avalada por una amplia participación, con un formato de dos días y 13 negocios repartidos por el municipio, dentro del programa 'Cociña Mariñeira', promovido para reforzar la gastronomía local alrededor del producto marinero.
El público no solo respondió en las barras, sino también en las votaciones. Se registraron más de 1.700 valoraciones, un dato que evidencia la implicación de los asistentes en una ruta que convirtió cada consumición en una pequeña competición gastronómica. El pincho más votado fue Langostino Crocante con Maio de Pimentón, del establecimiento El Puerto, con 351 apoyos. El segundo puesto fue para Viche Golf Miño, del Restaurante Miño Golf Club, con 332 votos, mientras que la tercera plaza recayó en Corvina-Oliva-Framboesa, del Restaurante Savi, con 220.
El resultado deja también satisfechos a los hosteleros, que ya ven en esta iniciativa una oportunidad para consolidar una nueva cita en el calendario local. El ambiente generado en los negocios y la respuesta del público alimentan la opción de dar continuidad a una fórmula que, además de promocionar el consumo de producto de proximidad, refuerza la imagen de Miño como destino gastronómico.
La ruta puso el cierre al programa 'Cociña Mariñeira', una iniciativa municipal orientada a promocionar los productos del mar y a mejorar la formación del sector hostelero con el apoyo del GALP Golfo Ártabro Norte a través de los fondos FEMPA. Desde el Ayuntamiento destacan precisamente esa colaboración entre administración y empresarios como una de las claves de un debut que deja buen sabor de boca y abre la puerta a nuevas ediciones.