Carral acogió una actividad para poner en valor en la tradición panadera y la convivencia
Carral acogió este viernes una de las actividades del proyecto 'Camiño á Afouteza: experiencias colectivas de resiliencia en el Camino Inglés', una iniciativa impulsada por Gaia Inclusiva que promueve el bienestar, el crecimiento personal y el empoderamiento de las mujeres a través de experiencias compartidas vinculadas al Camino de Santiago.
La actividad contó con la asistencia del alcalde de Carral, José Luis Fernández Mouriño, y de los concejales Isabel López, Óscar Bodelo y Cristina Casal, junto con la delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo.
Bajo el título 'Dar: Hacer pan, hacer comunidad', la jornada giró en torno a la tradición panadera de Carral, uno de los elementos representativos de la identidad local. A través de un taller práctico y participativo, las 15 mujeres que forman parte del proyecto elaboraron pan y otros productos en pequeños grupos, compartiendo conocimientos y experiencias en un ambiente de colaboración.
El alcalde de Carral, José Luis Fernández Mouriño, destacó la importancia de vincular iniciativas como esta con el patrimonio y las tradiciones locales. "A tradición panadeira forma parte da identidade de Carral e representa un saber que se foi transmitindo de xeración en xeración. É importante que siga presente en propostas que permitan coñecela, compartila e achegala a persoas con experiencias e traxectorias diferentes", señaló.
La actividad incluyó también una degustación y un espacio de conversación en torno a la mesa, en el que participó Mari Carmen Fernández, de la panadería Pedro Fernández, que compartió su experiencia y sus conocimientos sobre un oficio estrechamente ligado a la historia y la tradición del municipio.
La propuesta permitió relacionar la elaboración artesanal del pan con valores como la convivencia, el cuidado y el apoyo mutuo, al tiempo que puso de relieve la importancia de preservar y transmitir los saberes tradicionales. El encuentro ofreció a las participantes un espacio para conversar, aprender y establecer vínculos a partir de experiencias e intereses comunes.
El proyecto cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia, a través del programa O Teu Xacobeo 2026. La iniciativa comprende cinco experiencias colectivas en diferentes localidades vinculadas al Camino Inglés, siendo la de Carral la tercera de ellas.