¡Setas al ataque! Abegondo se convierte en la capital micológica del otoño
La programación arranca el jueves 16 con la primera de las dos conferencias que se celebrarán en el Ayuntamiento. Las dos ponencias, los días 16 y 17 en horario de 19.00 a 21.00, abordarán temas esenciales de micología: anatomía de los hongos, cómo diferenciar especies tóxicas de comestibles, las variedades gallegas más frecuentes y las confusiones más habituales que pueden entrañar riesgo para el consumo. Las charlas están pensadas tanto para aficionados como para quienes se inician en el reconocimiento de especies.
El sábado 18 se desarrollará la actividad práctica: una salida guiada al monte para la recolección de ejemplares, con la supervisión de especialistas que enseñarán a identificar las especies in situ y las buenas prácticas de recogida sostenible. La jornada concluirá con una degustación de las distintas variedades recolectadas y un cocido popular, que permitirá a los asistentes probar recetas tradicionales y compartir experiencias.
Las plazas son limitadas. Las personas interesadas pueden inscribirse en el Ayuntamiento de Abegondo o llamando al teléfono 618 740 561. La organización recomienda acudir con ropa y calzado adecuados para el terreno, llevar cestas o recipientes transpirables para conservar los ejemplares y respetar prácticas responsables —no arrancar hongos que no se vayan a consumir y no dañar el micelio— para preservar los recursos naturales.
Las Jornadas Micológicas combinan divulgación científica, aprendizaje práctico y disfrute gastronómico, reforzando el vínculo con la naturaleza y la tradición culinaria gallega y ofreciendo una oportunidad ideal para aprender a identificar y saborear las especies autóctonas del otoño.