Ocho locales hosteleros competirán por el título de mejor tapa de A Coruña en el Concurso Picadillo
La XX edición del Concurso de Tapas Picadillo, organizado por el Ayuntamiento de A Coruña en colaboración con Estrella Galicia, Cash Record y la Asociación de Celíacos de Galicia, ya tiene a sus finalistas. Un jurado profesional ha seleccionado las creaciones de ocho locales de hostelería de la ciudad, de entre 44 participantes. De las 52 tapas presentadas, se eligieron 10 como finalistas, distribuidas en dos categorías: ‘Tapa Creativa’ y ‘Receitario Picadillo’.
En la categoría ‘Tapa Creativa’, los finalistas son:
- MALTE Atochas: “Falso risotto de chacina, berberecho y crema de foie-gras”.
- Taberna Triay: “Triay Wonka”.
- Restaurante Intenso: “Huevos rellenos Galicia-Japón”.
- AMA Italiana Contemporánea: “Ravioli relleno de cebollino y dátil”.
- Restaurante La Conquista: “Falso helado de ceviche”.
En la modalidad ‘Receitario Picadillo’, las tapas seleccionadas son:
- La Sifonería Gastrobar: “Pollo en pepitoria”.
- MALTE Atochas: “Chapata de oreja de cerdo con chutney de tomate picante”.
- Taberna Triay: “Buñuelo ‘a la vista’”.
- MALTE Galera: “Korokke gallego”.
- Bar Quintela: “Oreja crunchi”.
Entre los finalistas destacan MALTE Atochas y Taberna Triay, que compiten con dos tapas en ambas categorías.
Los ganadores del concurso se anunciarán el próximo 13 de diciembre durante la ceremonia de entrega de premios.
El Concurso Picadillo, el más antiguo de Galicia, celebra este año su vigésima edición, coincidiendo con el 150 aniversario del nacimiento de Manuel María Puga y Parga, conocido como ‘Picadillo’. El Ayuntamiento de A Coruña, liderado por Inés Rey, respalda esta iniciativa para consolidar la ciudad como destino gastronómico de referencia.