Las 'Lacónicas' regresan con 33 locales y menús especiales hasta el 8 de marzo
A Coruña recupera este invierno una de sus grandes citas gastronómicas. El concejal de Turismo, Gonzalo Castro, presentó la undécima edición de las 'Xornadas Gastronómicas do Lacón con Grelos', conocidas como 'Lacónicas', que se celebrarán del 6 de febrero al 8 de marzo con la participación de 33 establecimientos hosteleros.
La presentación tuvo lugar en la Taberna de Cunqueiro y reunió a responsables de varios de los locales participantes. Castro destacó que estas jornadas visibilizan la calidad de la materia prima con la que trabajan los restaurantes y subrayó que la promoción de la cocina local forma parte de la estrategia municipal para proyectar la imagen de la ciudad.
Durante cuatro semanas, los establecimientos ofrecerán menús centrados en uno de los platos más representativos de la cocina gallega, elaborados principalmente con productos de proximidad y de kilómetro cero. Las propuestas incluyen un primer plato (sopa o similar), un principal (lacoada) y un postre tradicional (filloas y/o orejas), además de bebida y café de forma opcional. Los precios oscilarán entre 25 y 50 euros por persona, y algunos locales incorporan opción de recogida o incluso envío a domicilio.
Los restaurantes participantes son: Restaurante La Marola (Hotel Zenit A Coruña), A Taberna de Cunqueiro, Restaurante Hünico, Galiur, Mahara Taberna Rock, Lois, Portela, Pío Pío Café Bar, Oliva, Federica Restaurante, Taberna O Freixo, La Tabarra, Marea Baja, La Cuchara Veggie, Asador Coruña, La Pérgola de Oído Cocina, Bodega Órdenes, Pesk-2, La.Con.Fusión, ACrunia, Restaurante ATTICA21, A Fuego Lento, El Invernadero, Ajetreo, A Sella Cervexería, Cosecha 81, O Muíño dos Leóns, Restaurante Bocalino, Restaurante Morriña, Gatopeixe, La Tribu, Con Dos Fogones y Bar Ciudad.