La Xunta y el sector hostelero reparten 60.000 envases reutilizables y 25.000 bolsas de separación para reducir el desperdicio alimentario en Galicia
La Xunta de Galicia y la Confederación Gallega de Empresarios de la Hostelería y Turismo están distribuyendo packs contra el desperdicio alimentario en los locales asociados, con 60.000 envases reutilizables para que la clientela pueda llevarse a casa las sobras, 25.000 bolsas contenedoras para separar correctamente los residuos y más de 40.000 bolsas reutilizables para botellas de vino. La iniciativa forma parte de un convenio financiado con 200.000 euros por la Consellería de Medio Ambiente y Cambio Climático.
En una reunión celebrada en A Coruña, la conselleira Ángeles Vázquez subrayó que la hostelería es una “pata fundamental” para que Galicia cumpla los objetivos europeos para 2030 en prevención de residuos: reducir un 20 % las pérdidas a lo largo de la cadena productiva y un 50 % los residuos alimentarios per cápita en la venta minorista y el consumo. Además del reparto de material, el acuerdo contempla cerca de 60 jornadas de formación para personal hostelero, con talleres prácticos de separación de residuos y guías de reciclaje específicas para el sector.
La Xunta enmarca esta acción en el cumplimiento de la Directiva europea de residuos, que obliga a las administraciones a impulsar medidas preventivas, sensibilización y formación. Al ofrecer envases reutilizables y reducir el uso de plásticos de un solo uso en la comida para llevar, la administración y el sector avanzan hacia un modelo más sostenible, con impacto directo tanto en el medio ambiente como en los costes operativos de los establecimientos.