Galicia refuerza su liderazgo en el sector lácteo con innovación y sostenibilidad
Galicia continúa consolidándose como referente nacional en el sector lácteo, gracias al trabajo conjunto entre los productores y las administraciones públicas. Así lo destacó la conselleira del Medio Rural, María José Gómez, durante la inauguración del seminario “Eficiencia y sostenibilidad en vacuno de leche”, celebrado en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, un acto que reunió a expertos y autoridades del sector.
En su intervención, la conselleira resaltó la profunda transformación del sector lácteo gallego en las últimas cinco décadas. “Hemos pasado de una economía casi de subsistencia a ser una potencia estatal en producción de calidad, y esto es fruto del esfuerzo colectivo”, aseguró.
Entre los anuncios más destacados, Gómez presentó la herramienta ContaLáctea, diseñada para calcular costes de producción y facilitar decisiones estratégicas basadas en datos comparativos. También avanzó la publicación de un nuevo Decreto que reorganizará el Observatorio Lácteo Gallego, con el objetivo de incrementar la cantidad y frecuencia de información disponible, reforzando la transparencia en toda la cadena de valor.
El seminario incluyó ponencias de expertos internacionales que analizaron temas como la eficiencia de las explotaciones europeas, la innovación en nutrición animal y las tendencias del mercado global. También se puso de relieve la importancia económica del sector, que genera más de 1.500 millones de euros anuales y representa el 1,5% del PIB gallego. Además, Galicia produce más del 40% de la leche española y agrupa a más del 56% de los productores del país.
Por su parte, el director general de la PAC y del Control de la Cadena Alimentaria, Juan José Cerviño, recordó los retos históricos del sector, desde las adversidades económicas de los años 90 hasta los avances en sostenibilidad actuales. El alcalde de Abegondo, José Antonio Santiso, también intervino para destacar la importancia de la colaboración institucional en el desarrollo del sector.
Con estas iniciativas, Galicia reafirma su posición como motor lácteo de España, apostando por la sostenibilidad, la innovación y el apoyo continuo al sector primario.