El gurú de la agricultura orgánica Jairo Restrepo imparte en A Coruña un curso especializado con gran demanda en el sector
La próxima semana, entre el martes 22 y el jueves 24 de octubre, la Fundación Juana de Vega, en colaboración con el proyecto agroecológico Os Biosbardos (Cambre), organiza el curso "El ABC de la agricultura orgánica" liderado por Jairo Restrepo Rivera, uno de los mayores expertos mundiales en agricultura orgánica. Este curso, que forma parte de su gira por España en octubre, ha generado tanto interés que las 30 plazas ofertadas se agotaron hace semanas, e incluso hay lista de espera con solicitudes de toda Galicia.
El curso será eminentemente práctico y estará centrado en el uso de recursos naturales locales para mejorar la fertilidad del suelo. Restrepo enseñará a los participantes a elaborar biofórmulas, activar microorganismos y preparar caldos minerales para controlar enfermedades sin depender de insumos externos. El objetivo es que los agricultores tengan las herramientas y conocimientos necesarios para aprovechar al máximo los recursos de su entorno.
La transición de la agricultura convencional a la orgánica puede parecer un reto, pero los beneficios a largo plazo, como la salud del suelo y la sostenibilidad, son evidentes. Miguel Roig, fundador de Os Biosbardos, ha implementado estrategias que han reducido el coste de insumos agrícolas, como el uso de cáscaras de vieira trituradas en lugar de carbonato cálcico, logrando un ahorro significativo y fomentando la economía circular al aprovechar residuos locales.
La agricultura orgánica se centra en la producción de alimentos de alta calidad preservando el equilibrio ecológico. Entre sus prácticas esenciales se encuentran la rotación de cultivos, compostaje, control biológico de plagas y el uso de cubiertas vegetales.
El docente
Jairo Restrepo Rivera, ingeniero agrónomo de origen colombiano y naturalizado en Brasil, es un referente global en la agricultura orgánica. Con más de 35 años de experiencia, ha impartido formación en más de 30 países y es conocido por su proyecto “La Mierda de Vaca”, enfocado en técnicas de fertilización orgánica, recuperación de suelos y planificación de cultivos sostenibles.
El curso es parte de la apuesta de la Fundación Juana de Vega por una producción agroganadera sostenible, siguiendo la línea de las Jornadas Científico-Técnicas sobre Gestión Regenerativa celebradas en febrero de este año.
La inauguración del curso será el martes 22 de octubre a las 9:30h en la sede de la Fundación Juana de Vega, y continuará en la finca de Os Biosbardos para la parte práctica.