Arteixo organiza un curso sobre bebidas fermentadas naturales en el Parque de Monticaño
El Espazo Municipal Ecolóxico Arteixo/Sumarte celebrará el sábado 29 de noviembre un curso dedicado a las bebidas fermentadas naturales, una propuesta pensada para quienes deseen descubrir el mundo de la fermentación, los fermentos salvajes y los refrescos botánicos hechos en casa. La actividad estará dirigida por la especialista Soledad Saburido y se desarrollará en el Parque de Monticaño (Pastoriza) entre las 09.30 y las 14.30 horas.
El programa formativo abordará una introducción teórica a la fermentación, los materiales necesarios, los puntos clave do proceso, la fermentación alcohólica, el uso de fermentos salvajes y cultivos madre, así como la elaboración del conocido 'ginger bug', base fundamental para crear refrescos naturales. La jornada concluirá con una degustación de las preparaciones elaboradas durante el taller.
El curso tiene un coste de 25 euros para personas empadronadas, usuarias de Sumarte o participantes de biciArteixo, mientras que el precio general es de 35 euros. Las plazas están limitadas a 15 asistentes y se adjudicarán por orden de inscripción mediante la ligazón habilitada por la organización. Cada participante podrá llevarse a casa sus propias elaboraciones.