Arteixo acogerá un curso práctico de cultivo de shiitake en tronco de roble en el Parque de Monticaño
El Ayuntamiento de Arteixo organizará un curso especializado de cultivo de shiitake en madera de roble, una formación práctica pensada para personas aficionadas a la micología que quieran aprender a producir este hongo de alto valor gastronómico y nutricional. La actividad se celebrará el viernes 31 de octubre, de 16.00 a 20.00 horas, en el Parque de Monticaño (Pastoriza), y será impartida por Santiago Liñeira.
El objetivo del taller es acercar al alumnado el proceso completo de producción del shiitake en troncos, desde la inoculación del micelio hasta la cosecha. El programa incluye la técnica de inoculación en tronco de roble, la explicación de los distintos tipos de madera adecuados para este cultivo, la época más idónea del año para realizar la técnica y la fase de incubación del micelio. También se abordarán cuestiones sobre producción, recolección, calidad comercial y comercialización del shiitake.
Uno de los atractivos del curso es que cada participante se llevará al finalizar su propio tronco inoculado, preparado para continuar el proceso en casa y producir shiitake de forma autónoma.
El precio de la inscripción es de 15 euros para personas empadronadas en Arteixo, clientela de SUMARTE, usuariado de biciArteixo y colectivos asimilados. Para el público general, el coste es de 25 euros. El material está incluido en ambas modalidades.
Las personas interesadas pueden solicitar más información y formalizar su plaza a través del correo cursoseme@sumarte.gal o llamando a los teléfonos +34 698 193 000 y +34 604 012 930. La organización recuerda que las plazas son limitadas.