'A Provincia que sabe' de la Diputación despide con éxito los tres días del Gastronomic Fórum Barcelona
El área de Turismo de la Diputación de A Coruña cerró su participación en el Gastronomic Fórum Barcelona tras tres días de intensa promoción de la gastronomía local con la campaña “A provincia que sabe”. Durante el evento, que incluyó degustaciones, presentaciones y showcookings, la entidad apostó por dar visibilidad a los pequeños productores de la provincia y fomentar nuevas oportunidades de negocio.
El vicepresidente de la Diputación, Xosé Regueira, destacó la importancia de apoyar los productores locales y las empresas de restauración que participaron en el evento, subrayando el papel que desempeñan en la economía y en la vida rural. “Nuestra presencia en esta feria encaja con la estrategia de impulsar la producción local y abrirles nuevos mercados”, indicó Regueira, que valoró positivamente el interés suscitado entre los asistentes.
No cierre de la feria, el chef Víctor Basante y la copropietaria del restaurante Arrueiro, Luisa García Casal, ofrecieron un showcooking con productos de temporada procedentes de Laxe, mostrando la esencia de su proyecto que combina alojamiento, experiencias y gastronomía. Los asistentes pudieron conocer de cerca la filosofía de Arrueiro, que promueve una cocina sostenible y @de proximidade, enfocada en el aprovechamiento de especies de menor valor comercial.
Productores locales como Costumbres Empanadas de Galicia, Queso Galmesán, Bonilla la lana Vista y Mariscos de Barallobre, entre otros, agradecieron la oportunidad de participar en el foro y destacaron el valor de establecer contactos comerciales relevantes. Regueira destacó que la participación en el Gastronomic Fórum superó las expectativas, con éxito tanto en público como en nuevas oportunidades para los productores.