A Coruña acoge la X edición de las ‘Lacónicas’, las Jornadas Gastronómicas de Lacón con Grelos
La concejala de Empleo, Comercio y Mercados, Diana Cabanas, presentó la décima edición de las ‘Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos’, conocidas popularmente como ‘Lacónicas’, una de las citas culinarias más destacadas de la ciudad.
“El Gobierno de Inés Rey sigue fomentando este tipo de iniciativas que ponen en valor el producto local y la excelente materia prima gallega, además de ser una oportunidad para revitalizar la hostelería de A Coruña”, señaló la concejala durante el acto de presentación, que tuvo lugar en el restaurante La.Con.Fusión, uno de los 32 establecimientos que participan este año.
Diana Cabanas destacó la importancia de eventos como este para la promoción de la gastronomía coruñesa: “En A Coruña mostramos constantemente que nuestra oferta gastronómica es de primerísimo nivel, y desde el Gobierno de Inés Rey queremos seguir fomentando los platos de temporada con iniciativas como esta”.
En esta edición, que se desarrollará del 13 de febrero al 9 de marzo, un total de 32 restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales basados en el lacón con grelos, uno de los platos más tradicionales de la gastronomía gallega. Las propuestas estarán elaboradas con productos de proximidad y kilómetro cero, garantizando la máxima calidad de los ingredientes.
Cada menú incluirá un primer plato (como sopa o similar), un plato principal (‘laconada’), un postre clásico (filloas y/o orejas), bebida (agua, refrescos, cerveza o vino con denominación de origen gallega) y café opcional. El precio oscilará entre los 20 y los 40 euros por persona. Además, algunos establecimientos ofrecerán opciones para grupos, recogida en el local e incluso servicio de entrega a domicilio.
### **LISTA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES**
En esta décima edición participan: A fuego lento, A taberna de Cunqueiro, Arraigo, Asador Coruña, Bar Ciudad, Bodega Órdenes, Central Park, Cícero, Cinema’s, Cosecha81, El 46, El Invernadero, Galiur, Restaurante Ábrego, La Marola, La pérgola de Oído Cocina, La Tabarra, La Tribu, La.Con.Fusión, Lois, Mahara Taberna Rock, Marea Baja, Mesón de Herves, Miña Nai, Restaurante Eira, Restaurante Hünico, Restaurante Morriña, Rincón del Reino, Taberna O Freixo, Vermutería Chitín, Vermutería Martínez y Yebra Gastrobar.